來源：環球糧機網發布時間：2015-05-10 19:11:06
近幾年，我國玉米的加工有了較大的發展。據不完全統計，我國目前有玉米加工企業5000多家，并且正在改變傳統的直接食用原糧、出口原糧的狀況。玉米的深加工從無到有，且發展較快，平均每年新開發的以雜糧為原料生產的口感好的有機食品、營養食品、保健食品等系列食品和工業產品有一二百種，并深受消費者的歡迎。在玉米加工設備不斷發展的同時，我國玉米個體經營和大企業經營也在不斷發展。自20世紀80年代中期放開雜糧經營后，玉米基本上都由個體進行小規模加工經營，近兩年國內新建的雜糧大型加工企業在100家以上。
據不完全統計，目前我國大中型玉米專營批發市場已有幾十家。一批雜糧經紀人，以及多元化、大中小型玉米批發商、物流配送商、運銷商、各種展示交易會等紛紛出現，玉米的貿易量逐年增加，流通日趨活躍，與此同時，玉米零售業也在迅速發展。多數的域鎮超市、糧油食品、副食品零售商店、城鄉集貿市場都在經營玉米及其制成品。
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