當今社會，人們崇尚雜糧飲食，所以玉米制粉設備成了粗糧細吃的必備神器。制粉是雜糧加工的一種主要方式，包括研磨、篩理、清粉等。產品有玉米粉、高粱粉、小米粉、大麥粉、燕麥粉和蕎麥粉等。那么其中的玉米制粉同小麥制粉相似，是利用研磨、篩理等設備，將清理干凈的玉米研磨成粉的過程。

　　根據玉米的種類和面粉的質量要求，通常采用一次性粉碎或逐步分層制粉法。逐步分層制粉的關鍵是如何將胚乳和皮層盡可能地完全分離。因此，玉米制粉要解決的首要問題，是如何保證高的出粉率和面粉中低的皮層含量，這也是制粉過程的復雜所在。雜糧制粉過程主要包括清理、研磨、篩理等工序。今天我們著重來講一下玉米粉加工設備中的篩理過程。

　　玉米制粉設備中篩理的目的在于把研磨過的混合物料按顆粒的大小和質量進行分級，并篩出面粉。常用的篩理設備有平篩、圓篩等。制粉過程中，經每道磨粉機研磨之后，粉碎物料為粒度和形狀不同的混合物，其中一些細小的胚乳已經達到面粉的粒度要求，需要將其分離出來，否則將增大后續設備的負荷、降低產量、增大能耗、降低研磨效果;而粒度較大的物料也需要按其大小進行分級，根據粒度的大小、品質狀況及制粉工藝安排送入下道工序進行連續處理，通常采用篩理的方法完成分級和篩分任務。

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