自玉米深加工設備的類型越來越多后，玉米也緊跟著暢銷起來，人們不僅僅是追求昔日的玉米糝加工，玉米面加工，而今還有玉米高筋粉加工，玉米黃金米加工，玉米制糖等。玉米的生產范圍也隨之擴張，如果控制不好，會引起物價上漲，影響玉米產業上漲乃至國家糧食安全。

　　事實證明，玉米變成了最惹眼的農作物。過去1000元一噸無人問津，而至今收購價接近1500元。在高價面前，一些農民惜售待漲，不少農民擴種玉米意向強烈。而另一方面，下游產品如飼料價格也隨之開始上漲。

　　專家指出，玉米加工能力擴張過快導致的庫存減少，需求增大是這輪玉米漲價的主要原因。如果再不控制，將威脅我國的糧食安全、產業政策。國家發改委日前緊急叫停燃料乙醇生產，接著農業部出臺系列措施，全面提升我國玉米綜合生產能力，力爭三年內單產達到750斤，總產超過3000億斤。這些調控政策意向明確，為的是抑制玉米價格過快上漲，減弱其給下游產業和國計民生帶來的不利影響，滿足國內糧食需求。

　　玉米深加工研發項目事關農民增收本是好事，但如果盲目上馬，低水平重復建設，機器和人搶糧就會導致風險。國家的政策積極而慎重，既顧及行業健康發展，又要進行有利調控和引導。玉米深加工設備從發展方面來說擴張了玉米的單一銷路，但是某些方面是國家明令禁止的，如玉米加工乙醇，所以我們在玉米加工的生產道路上要迎合國家頒布的政策，朝著正確方向發展。