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第一章： 立項的背景及意義 第二章： 產品概述 第三章： 主要技術特征 第四章： 色選機的操作說明 第五章： 競爭對手分析 第六章： 營銷策劃 第七章： 行業產業鏈分析 第八章： 發展前景和市場需求
第一章：立項的背景及意義
第一節：前言
我國是糧食生產大 國，同時又是消費大國。 我國稻谷產量已占世界第一位，稻谷是我 國城鄉居民最重要的口糧作物。無論北方 還是南方，一日三餐以大米及米制品為主 食的城鄉居民越來越多。
隨著糧食科技的進步及人們生活水平的提 高,對精米質量提出了更高的要求, 促進了精 米加工工藝與設備不斷完善。涌現出許多 新型精米加工設備, 其中大米色選機就是隨 著精米加工業的發展應運而生的。
第二節 色選機的發展現狀及趨勢 在國際上 美國、英國自20 世紀30~40 年代就開始研制色選 機，受當時科技水平及工藝條件的制約，直到上 世紀70 年代，色選機產品才初步成型，但機型較 小，各方面性能較差，且價格較高，不能滿足現 代工業化生產的需要。進入上世紀80 年代以來， 國外色選技術出現了突飛猛進的發展，色選機行 業的新技術、新設備及新廠家層出不窮，市場競 爭日益激烈。
我國色選機行業起步比較晚，直到上世紀 90 年代中后期，國內企業才開始涉足色選 機研發、制造領域。雖然起步較晚，但我 國色選機行業發展十分迅速，從最初依賴 于進口，到打破國外技術壟斷實現國產化， 再到產品和技術地不斷改進、創新，我國 色選機行業在短短二十年里實現了跨越式 發展。
從產品市場來看，全球色選機市場需求量 始終處于持續增長之中，根據《糧油與食 品工業》的統計數據，2010 年全球色選機 需求量為27,600 標準臺左右，較上年增長 約13%，其中歐洲、北美及日韓等發達國 家對色選機的需求主要來自產品的更新換 代，對市場增長貢獻比較小。
作為全球重要的農產品生產和消費大國， 中國已成為色選機市場需求量最大的國家。 2010 年我國色選機需求量為13,000 標準臺 左右，占全球總需求量的40%以上，除了 中國之外，東南亞、非洲和拉美等新興地 區也是色選機需求增長比較快的區域。
第三節 政策、法規環境分析 國家產業政策積極支持光電檢測與分級專 用設備行業的發展，具體政策如下：
（1）《國家中長期科學與技術發展規劃綱 要（2006-2020 年）》 《國家中長期科學與技術發展規劃綱要 （2006-2020 年）》確立“重點發展農產 品精深加工關鍵技術，開發農產品加工先 進技術裝備及安全監測技術，發展以健康 食品為主導的農產品加工業”的發展思路； 并將“高精度檢測儀器、智能化檢測技術” 列入“制造業重點領域及其優先主題”。
（2）《當前優先發展的高技術產業化重點 領域指南（2007 年度）》 《當前優先發展的高技術產業化重點領域 指南（2007 年度）》將“食品加工質量控 制技術及設備” 列入當前優先發展的高技 術產業化重點領域。
（3）《農業科技發展規劃（2006-2020 年）》 《農業科技發展規劃（2006-2020 年）》 強調“重點突破農產品質量安全檢測技術， 開發相應的技術產品及檢驗檢測設備”。
（4）《高新技術企業認定管理辦法》 《高新技術企業認定管理辦法》中把“農 產品質量安全快速檢測技術”、“科學分 析儀器、檢測儀器技術”等列為國家重點 支持的高新技術領域。
（5）《裝備制造業調整和振興規劃》 《裝備制造業調整和振興規劃》強調“適 應新農村建設、農業現代化的需要，重點 發展農產品精深加工成套設備等”、“適 應環境保護和社會民生需要，大力發展食 品等安全檢測設備等”、“結合實施輕工 業調整和振興規劃，以食品安全檢測設備 等為重點，推進輕工機械自主化”。
（6）《輕工業調整和振興規劃》 《輕工業調整和振興規劃》將“保障產品 質量、強化食品安全”列入規劃基本原則； 指出實施食品加工安全專項，大力整頓食 品加工企業，加強食品安全監測能力建設， 并督促企業增加原料檢驗、生產過程動態 監測、產品出廠檢測等先進檢驗裝備，特 別是快速檢驗和在線檢測設備。
（7）《輕工業技術進步與技術改造投資方 向（2009-2011 年）》 《輕工業技術進步與技術改造投資方向 （2009-2011 年）》將日處理150 噸以上 稻谷礱谷機、碾米機、拋光機、色選機等 糧食食品加工裝備列為重點裝備自主化內 容之一；同時也將“食品加工安全能力建 設”列為重點改造投資方向之一。
（8）《促進中部地區崛起規劃》 《促進中部地區崛起規劃》“加大食品生產 加工企業監管力度，建立健全食品生產加 工檢驗檢測體系，保障食品安全”。
（9）《國家火炬計劃優先發展技術領域》 《國家火炬計劃優先發展技術領域》將光 機電一體化領域列為優先發展技術領域。 這一領域的成就，在很多方面已經成為促 進國民經濟發展、提高傳統產業功效的新 一代技術裝備。
（10）《中華人民共和國國民經濟和社會發展第 十二個五年規劃綱要》 《中華人民共和國國民經濟和社會發展第十二個 五年規劃綱要》中第五章“加快發展現代農業” 明確提出堅持走中國特色農業現代化道路，把保 障國家糧食安全作為首要目標，加快轉變農業發 展方式，提高農業綜合生產能力、抗風險能力和 市場競爭能力；第九章“改造提升制造業”強調 裝備制造行業要提高基礎工藝、基礎材料、基礎 元器件研發和系統集成水平，加強重大技術成套 裝備研發和產業化，推動裝備產品智能化。
（11）《產業結構調整指導目錄（2011 年 本）》 《產業結構調整指導目錄（2011 年本）》 將“先進的食品生產設備研發與制造；食 品質量與安全監測（檢測）儀器、設備的 研發與生產”、“食品藥品安全快速檢測 儀器”列入鼓勵類項目。
第二章 大米色選機的產品概述
第一節 產品定義 一、產品定義 大米色選機是可將黃粒米、紅粒米、腹白 米、死米、霉變米、黑色病斑米等異色米 粒，以及砂石、土塊等異色顆粒狀雜質從 良品米、優質米中剔除出去的一種集光、 機、電、氣動等技術于一體的現代化、高 科技糧食加工設備。
第二節 產品分類 目前市面上的色選機按照傳感器的型號大 概分類如下三類： 光電大米色選機 CCD傳感器大米色選機 CMOS傳感器大米色選機
其中，光電大米色選機是前些年流行的樣 式，是普通光電傳感器，目前市面上用的 最多的是CCD傳感器大米色選機，最大分 辨率是2048像素高速線掃描型CCD
光電色選機與CCD色選機區別在于傳感器， CCD色選機由于采用了高清晰的CCD色選 鏡頭，使得色選精度由光電色選機的2平方 毫米提升到0.08平方毫米，色選精度提高， 產量CCD色選機相比較普通光電色選機也 大有提高。
所以如果對于色選精度較高產量有需求的 用戶可以使用CCD色選機。另外由于傳感 器的區別光電色選機只能局限在黑白色的 物料進行色選，對于顏色種類有要求的可 以選擇CCD色選機。價格上CCD色選機要 比光電色選機成本價格要高很多。
第三節 工作原理 被選物料從頂部的集米斗進入機器，通過供料裝 置（振動器）的振動，將被選物料沿供料分配槽 下落，通過米道上端，順米道加速下滑進入分選 室內的觀察口，并從圖像處理傳感器CCD 和背景 裝置間穿 過，在 光源的作用下，CCD 接受來自 被選物料的合成光信號，使系統產生輸出信號， 并放大處理后傳 輸至 DSP 運算處理系統，然后 由控制系統發出指令驅動噴射電磁閥動作，將其 中異色顆粒吹至出料斗的 廢料腔內流走。而好的 被選物料繼續下落至接料斗的成品腔內流出，從 而使被選物料達到精選的目的。
工作原理如下圖所示：
第四節 主要組成部分
色選機的主要組成部分如下圖所示：
色選機四大板塊
供料系統
光電系統
控制系統
分選系統
供料系統一般由進料斗、振動喂料器和溜 槽等組成，待分選物料在供料系統中通過 振動和導向自動形成連續的線狀排列，以 恒定的速度進入光電系統探測區；
光電系統是色選機的關鍵部分，主要由光 源、背景板、傳感器和其他輔助裝置組成， 光源照到被測物料會產生不同的反光特性， 背景板則提供基準信號，其反光特性與合 格品等效，而與瑕疵品差異較大，之后光 信號通過傳感器轉化成電信號傳達給電控 系統；
電控系統由信號調理部件、時序部件和微 機控制裝置等組成，電控系統負責將光電 系統傳達過來的電信號進行識別和分析， 然后對分選系統下達操作指令；
分選系統則由次品槽、成品槽、噴閥和空 氣壓縮機等組成，在接收到電控系統指令 之后，噴閥會將瑕疵品吹入次品槽中，從 而達到分選目的。
第五節 大米色選機的相關術語、定義及公 式 異色顆粒 指與合格品大米顏色不同的異色顆粒。
選凈率： 大米經色選后，其取樣合格品中剔除異色 顆粒后的質量與取樣合格品質量的比值， 以百分數表示。
剔除率 大米經色選后，其剔除的異色顆粒與色選 前雜糧中所含的異色顆粒的比值，以百分 數表示。 帶出比 色選剔除中異色顆粒與色選剔除中帶出合 格大米顆粒的比值。
一次帶出比 經一次色選后的帶出比。 二次帶出比 一次色選剔除顆粒再經色選后的帶出比。 通道 作為型號中的主參數，指色選機中完成剔 除異色顆粒動作機構的噴氣咀數量。
選凈率的測定
色選機以大米標準試樣為試驗原料，正常開機 30 min 后， 在合格品出料口接取樣品，共取三次，每隔 2 min 取一次， 每次不少于 500 g。將三次樣品合并后挑出異色粒用感量 為0.01g 的天平稱重，按式(1)計算選凈率。
式中： η1 -- 選凈率，％； W1 -- 色選樣品中異色顆粒質量，單位為 g； W -- 色選樣品質量，單位為 g。
剔除率的測定 在測定選凈率的同時測定剔除率，按式(2) 計算剔除率。
式中： η2 -- 剔除率，％； β -- 色選樣品含雜率，％。
一次帶出比的測定
色選機以大米標準試樣為試驗原料，正常開機 30 min 后， 在滿足選凈率的條件下從一次剔除物出料口接取樣品，共 取三次，每隔 2 min 取一次，每次不少于 20 g，將三次樣 品合并摻勻后采用 GB 5491中分樣器分樣法從樣品中取至 少 30 g 作為色選樣品，挑出異色粒用感量為 0.01 g 的天 平稱重，按式(3)進行計算一次帶出比。
式中： X1 -- 一次帶出比； N1 -- 一次剔除物中異色顆粒質量，單位為 g； N -- 一次剔出物中正常顆粒質量，單位為 g。
二次帶出比的測定
從一次剔除物出料口接取的樣品放入色選機進行復選，在 單位時間生產率滿足一次色選，色選成品含雜優于色選樣 品的條件下，從剔除物出料口連續接取樣品不少于 50 g， 采用 GB 5491 中分樣器分樣法從樣品中取至少 20 g 作為 色選樣品，挑出異色粒用感量為 0.01 g 的天平稱重，按 式（4）進行計算二次帶出比。
式中： X2 -- 二次帶出比； M1 -- 二次剔除物中異色顆粒質量，單位為g； M -- 二次剔出物中正常顆粒質量，單位為g。
第六節 環境要求
整機在 45℃ 應能正常工作 16 小時。
a) 環境溫度：環境溫度不得超過 ＋40℃， 且在24 小時內其平均溫度不超過 ＋35℃， 最低環境溫度不得低于 ＋5℃；
b) 相對濕度：當最高溫度為 40℃，相對濕 度不超過 50％，常溫下相對濕度應不大于 85％；
c) 電源：（220±10％）或(380±10％） VAC；（50±1％）Hz； d) 環境：無強烈震動、無強磁場干擾、無 強光直射、粉塵濃度室內固定作業不得大 于10 mg/m3。
我國大米色選機市場調查概要
來源：環球糧機網發布時間：2015-05-12 15:17:05
