傳統(tǒng)的蒸汽烘干塔的特點(diǎn)有:
一是生產(chǎn)成本高,蒸汽式烘干塔是磚混結(jié)構(gòu),設(shè)備多,流程長(zhǎng),烘干過(guò)程中能耗大,費(fèi)用高。
二是烘干糧食時(shí),烘干后糧食品質(zhì)差,因?yàn)槠洳捎玫膫鳠岱绞绞峭ㄟ^(guò)蒸汽管道接觸,烘干后的糧食色澤黯淡,有烘?zhèn):徒购#缓娓蛇^(guò)程中糧食多次提升,排糧,破碎率增大。
三是操作穩(wěn)定。
四是烘干過(guò)程中物料與熱介質(zhì)(一般是蒸汽)不直接接觸,采用的方法是物料從管外、蒸汽走管內(nèi)的傳導(dǎo)熱交換方式使糧食升溫、降水,最后通過(guò)排風(fēng)機(jī)排出水分;
五是換熱效率低,熱傳導(dǎo)方式傳熱系數(shù)低,烘干塔設(shè)備多,總功率大,能耗大;而且從鍋爐房出來(lái)的蒸汽管長(zhǎng),散熱面積大。
六是維修費(fèi)用高。
因?yàn)檎羝胶娓伤逃械娜秉c(diǎn),已不適合現(xiàn)今經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展,因此,上世紀(jì)九十年代以后,我國(guó)就很少再建蒸汽烘干塔了。