來源：環球糧機網發布時間：2015-05-19 11:56:00
主要有一下幾種分法： ①按面粉機臺數的多少可以分為單臺面粉機、雙臺面粉機和多臺面粉機(即面粉機組)。
②按小麥面粉機械體積的大小
可以分為小型面粉機、中型面粉機組和大型面粉機組。
③按面粉機技術的先進
可以分為傳統面粉機(皮芯混磨面粉機)和現代面粉機(皮芯分離面粉機)。 傳統面粉機(皮芯混磨面粉機)包括石磨面粉機和傳統的鋼磨面粉機，這種面粉機在加工小麥時，研磨過的皮芯混合物并沒有分開而是直接再進行研磨這樣就造成了面粉比較黑。石磨研磨的小麥，出來的三益石磨水餃粉、三益石磨全麥粉，免機械生產中的高溫、高壓對原料有效營養和品質的破壞，最大程度地保留了小麥中的纖維素、胚芽、蛋白質、面筋質、胡蘿卜素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等各種營養物質，特別是石磨面粉中的胡蘿卜素和維生素E是其它面粉的18倍。
現代小麥面粉機械(皮芯分離面粉機)是在加工小麥時，研磨過的皮芯混合物通過圓篩的過濾分離將皮與芯分開，然后再將皮和芯分開進行研磨。這樣磨出得面粉比較白。
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