公告信息：
初級產品的低水平與終端產品的高安全性要求的矛盾
牛奶是一種高時效性食品，在加工包裝過程中必須保證終端產品各項微生物指標達到食品安全性的要求。我國的生鮮牛奶的微生物指標較之發達國家的指標存在著很大的差距。這就要求在牛乳加工過程中，所使用的加工包裝裝備的技術性能，在保障終端產品的安全性方面有著過高的要求。即從加工包裝流程的每道工序上，從裝備優良的技術狀態上都要加以保證。將可能由工藝裝備技術造成的影響降低到最低限度。
然而各乳品企業為了做出自身產品的差異性優勢而爭奪市場，對原料奶進行人為的增稠、調香處理，改變了原料原有的加工工藝性，從而更加重了相關加工包裝裝備的技術責任。只有提高裝備衛生安全的一致性和連續性，才能應對這種原料原有工藝性的改變。
糧食機械行業的發展
來源：環球糧機網發布時間：2015-05-20 21:24:50
