1、 濕物料的烘干過程

　　烘干的條件為烘干介質(通常為熱空氣)的流動速度、濕度和溫度。

　　當熱空氣從濕物料表面穩定地流過時，由于空氣的溫度高，物料的溫度低，因此空氣與物料之間存在著傳熱推動力，空氣以對流的方式把熱量傳遞給物料，物料接受了這項熱量，用來氣化其中的水分，并不斷地被氣流帶走，而物料的濕含量不斷下降。當物料的濕含量下降到平衡水分時，烘干過程結束。

　　物料烘干過程中，存在著傳熱和傳質兩個相互的過程，所謂傳熱就是熱空氣將熱量傳遞給物料，用于氣化其中的水分并加熱物料，傳質就是物料中的水分蒸發并遷移到熱空氣中，使物料水分逐漸降低，得到烘干。

　　2、 烘干過程的特點

　　在烘干過程中，由于物料總是具有一定的幾何尺寸大小，即使是很細的粉料，從微觀也可看成是有一定尺寸的顆粒，實際上上述傳熱傳質過程在熱氣流與物料顆粒之間和物料顆粒內部的機理是不相同的，在烘干理論上就將傳熱傳質過程分為熱氣流與物料表面的傳熱傳質過程和物料內部的傳熱傳質過程。由于這兩種過程的不同而影響了物料的烘干過程，兩者在不同烘干階段起著不同的主導和約束作用，這就導致了一般濕物料烘干時前一階段總是以較快且穩定的速度進行，而后一階段則是以越來越慢的速度進行，所以我們就將烘干過程分為等速烘干階段和降速烘干階段。更多相關信息，還請您繼續關注我們的官方網站，環球糧機網：http://www.jianianhuahospital.com.cn