公告信息：
在糧食收獲后清理和儲藏的過程中，常常產生石油味和煙味。產生石油味是由于糧食在轉運，存放和運輸的過程中粗心大意造成的，因為裝糧食的車廂以前裝過燃料和石油。由于在烘干過程中，爐膛調整的不正確，有可能產生煙味，糧食發黑。
制定有確定額色，味道和氣味的標眼方法(國際10967—75)。用整顆糧食或把糧食磨碎來確定氣味。為了提高檢查味道的靈敏度，放在熱水中幾分鐘，或者在盛沸騰水器皿的上面通蒸汽2—3分鐘，把糧食加熱。最好的結果是，當溫度為35—40℃時，利用任意熱源，把試樣在有塞燒瓶中加熱30分鐘。
用目測確定糧食的顏色，把它們與樣品對照，或者與該類糧食的標準相比較。
糧食和種籽的水份。在糧食內所含吸濕水的數量，叫做糧食的水份，用對試驗試樣的百分數來表示(與雜質一起)。水分是糧食和種籽必須的質量指標。它是糧食所有階段的必檢指標。在收獲的過程中，在收獲后的清理中，在儲藏期間內，在交售給國家時，都要確定糧食的水份。在烘干的過程中，經常使用連續作用的測水儀來確定糧食的水分，當沒有測水儀時，每經過兩個小時檢查一次水分，用規定的方法，每經過一小時——調整一次設備的工作狀態。不考慮水分，不可能客觀地確定糧食清理機的設計生產率。
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