2015年初，我國(guó)提出馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略。今年7月農(nóng)業(yè)部選擇北京、河北、湖北等9省（區(qū)、市）開展馬鈴薯主食產(chǎn)品及產(chǎn)業(yè)開發(fā)補(bǔ)助試點(diǎn)項(xiàng)目。

　　馬鈴薯主食產(chǎn)品及產(chǎn)業(yè)開發(fā)，就是將馬鈴薯加工成適合中國(guó)人消費(fèi)習(xí)慣的饅頭、面條、米粉、復(fù)配米等主食產(chǎn)品。實(shí)現(xiàn)由目前的副食消費(fèi)向主食消費(fèi)轉(zhuǎn)變，由原料產(chǎn)品向產(chǎn)業(yè)化系列制成品轉(zhuǎn)變，由溫飽消費(fèi)向營(yíng)養(yǎng)健康消費(fèi)轉(zhuǎn)變。將其作為我國(guó)三大谷物的補(bǔ)充，逐漸成為繼玉米、水稻、小麥之后第四大主糧作物。

　　當(dāng)日，湖北省農(nóng)業(yè)廳與武漢大漢口食品有限公司、湖北三杰農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化有限公司、宜昌市天宇食品有限公司、武漢市普澤天食品有限公司、湖北巨海薯業(yè)有限公司、恩施州亞麥?zhǔn)称酚邢挢?zé)任公司等6家六家馬鈴薯主食產(chǎn)品開發(fā)企業(yè)簽訂了項(xiàng)目合同。上述企業(yè)將共計(jì)獲得500萬(wàn)元的馬鈴薯主食產(chǎn)品及產(chǎn)業(yè)開發(fā)項(xiàng)目補(bǔ)助款。

　　武漢大漢口食品有限公司副總經(jīng)理劉曉婷介紹，公司自主研發(fā)的非油炸方便熱干面已經(jīng)行銷全國(guó)及世界36個(gè)國(guó)家，年產(chǎn)值2億元。公司歷經(jīng)兩年研發(fā)的馬鈴薯熱干面，下個(gè)月就有望量產(chǎn)上市。“創(chuàng)新的馬鈴薯熱干面不但豐富了企業(yè)產(chǎn)品，更可滿足目前尚處空白的負(fù)荷營(yíng)養(yǎng)型熱干面的市場(chǎng)需求。”劉曉婷表示。

　　省農(nóng)業(yè)廳黨組書記、廳長(zhǎng)戴貴洲表示，馬鈴薯主糧化有助于改善和豐富人們的膳食結(jié)構(gòu)、促進(jìn)均衡營(yíng)養(yǎng)和健康消費(fèi)。這一戰(zhàn)略也能夠進(jìn)一步挖掘糧食生產(chǎn)潛力，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收、企業(yè)增利、農(nóng)業(yè)增效“三贏”。希望各地重視項(xiàng)目建設(shè)和推廣工作，讓馬鈴薯主食走進(jìn)千家萬(wàn)戶，逐漸成為居民餐桌上的健康美食。