茶葉籽是山茶科植物茶(Camellia Sinensis O.Ktze.)的果實,即茶葉樹的果實,目前為茶葉生產的副產品,與任何其他植物一樣,其實茶葉籽是整棵茶樹最具營養價值的部分。茶葉籽油是選用茶葉籽果中被蒲包裹著的籽仁粒,壓榨出來的一種高端木本養生油。
我國是茶葉的故鄉,現有茶園面積約為3200萬畝。茶葉樹的品種繁多、分布廣闊,從北緯18°至38°,東經94°到122°;垂直分布范圍,最高分布到海拔2600m的山地,最低到海拔僅幾米的低丘;土壤PH值一般在4.0-6.5之間。
茶葉籽從開花到果實成熟,要歷經秋、冬、春、夏、秋的五季,生長周期長達400多天,因其花果同枝的特殊景觀,在民間素有“抱子懷胎”之美譽。一般每畝茶園可產茶葉籽50公斤,整籽含油率一般為25% ~35%,按照目前的加工工藝,茶葉籽出油率在15-20%,以此推算,可畝產茶葉籽油7.5-10公斤。
長期以來,因人們率先發現了茶葉的養生價值,所以幾千年來,對茶樹的關注焦點集中在“茶葉”部分,人們對于茶葉的種植、加工及茶葉產品的開發等關注較多,但對于茶葉籽的開發利用卻因為加工復雜、技術要求很高、難度很大,尤其是簡單初榨的毛油“烏黑棘喉”,使研究人員望而卻步,難以取得實質性的突破進展。因此,成熟的茶葉籽除用于有性繁殖茶樹外,其余大部分都自然脫落,在地里腐爛,造成了這一精華資源的極大浪費。
早在400年前,《本草綱目》上就有記載:“茶有種生、野生。種者用籽,其籽大如頂指,面圓色黑。其仁入口初甘后苦,最戟入喉,而閩人以榨油食用。”茶葉籽油作為一種耐貯存、易吸收、有較高營養保健價值的食用植物油,長期以來沒有得到人們廣泛的認識和重視。2009年12月《中華人民共和國衛生部2009年第18號公告》中,才正式批準茶葉籽油為新資源食品。
茶葉籽中含有大量寶貴的營養物質,內含豐富的茶多酚、VE、亞油酸等人體所需的營養成分,用茶葉籽制得的茶葉籽油是一種營養豐富的食用油,極具健康調理作用。其VE的含量豐富,并富含不飽和脂肪酸,其中亞油酸含量為同類木本油脂(如油茶籽油、橄欖油)中最高。
茶葉籽油是唯一天然富含茶多酚的可食用油,茶多酚抗氧化能力是維生素E的1 8倍*1,不僅抗衰老、抗輻射、美容護膚,更是對抗動脈硬化、預防三高等心腦血管疾病的天然臻品。茶葉籽油中的茶多酚含量高達3000-10000ppm,一勺油等于7杯龍井茶的茶多酚攝入量。
經國家級權威機構檢測,茶葉籽油中的不飽和脂肪酸含量高達82%以上,其中人體必需的亞油酸含量約為橄欖油的3-6倍,維生素E含量約為橄欖油的5-10倍,還富含茶多酚、植物甾醇、胡蘿卜素、角鯊烯、維生素A、B、E等多種強抗氧化劑及鐵、鋅、鎂、鈣等礦物質。茶葉籽油富含較多的不飽和脂肪酸,是高血壓、心臟病、動脈粥樣硬化、高血脂患者的理想保健營養油脂。茶葉籽油中亞油酸、亞麻酸的比例更是人體所需要的比例。
茶葉籽油富含不飽和脂肪酸,且脂肪酸的構成比例更為均衡。據有關資料顯示,茶葉籽油的脂肪酸組成比例與橄欖油、油茶籽油最為相似但是茶葉籽油富含具有特征指標的天然茶多酚。這些物質能夠調節免疫活性細胞,增強免疫功能,消除人體自由基,具有很高的抗氧化,抗衰老、防“三高”等功能。
茶葉籽油還具有清熱解毒、潤腸通便、降血脂、減肥、調節血壓、保護心血管系統等功能,即可美容養顏,又抗衰老、抗輻射。它特有的降血脂性、抗氧化性和生物膜流動性決定了它是高血脂、高血壓和冠心病等心腦血管病患者理想的食療保健品。用它燒制菜肴,不僅去腥除臭、色澤青翠鮮亮,更有淡淡茶味幽香。
同時茶葉籽油具有較強的滲透性,與皮膚的脂肪酸構成比例極為接近,親和性很好,可滋養皮膚;使頭發烏黑發亮,還可以去屑止癢。
茶籽油精煉設備有哪些優點:
1、高效節能“普通榨油機設備加工五十公斤原料需動力13千瓦電機1個小時,鄭州中贏茶籽油精煉設備加工設備加工五十公斤原料,配用3千瓦電機只需5分鐘電耗,效率提高數倍,節約電90%以上。
2、增值:普通榨油機設備原料軋榨后,副產品只能作為動物飼料,鄭州中贏茶籽油精煉設備加工后,比如每百斤茶籽榨出28——35斤油,茶籽還可以恢復原狀加工成高蛋白、低脂肪的綠色食品。
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