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簡述油脂精煉設備對得油率的影響

來源：環球糧機網發布時間：2015-09-18 11:00:27

簡述油脂精煉設備對得油率的影響：以花生油為例，簡單分析食用油得油率受哪些因素影響。花生油精煉設備得油率稱精煉油得率，精煉油是對毛油進行精制、將毛油中對食用、貯藏等有害無益的雜質去除而得到符合國家質量標準的成品油。
          影響花生油得油率受四個因素影響：堿煉損耗、脫色損耗、脫臭損耗、等幾大因素。其中為脫除毛油中存在的膠質、游離脂肪酸、水分、雜質等形成的損耗；在處理過程中由于中性油皂化、乳化引起的損耗。
         脫色損耗主要是為吸附脫色時廢白土吸油所引起的損耗，應盡量降低廢白土含油率。脫色損耗=廢白土×廢白土干基含油率 　
         脫臭損耗主要是，脂肪酸以及小分子的醛、酮等物質，甾醇、維生素E等不皂化物，甘三酯的蒸餾揮發損失；在汽提過程中油脂的飛濺損失。
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