蒸次數與用藥量，使儲糧性能大為改善。

　　第二，均衡糧溫，防止水分結露。由于糧堆不良導熱性和環境溫度的變化，易在糧堆內形成溫差，引起糧堆水分重新分配，會使濕氣在冷糧堆處積聚而造成糧堆結露、發熱霉變，特別是晝夜溫差較大或季節性溫度波動較大的地區，此現象尤為嚴重。此時通風不僅僅是降溫，而是通過通風降溫散濕，均衡糧溫，防止水分轉移而形成的糧堆結露或產生結頂、掛壁現象。

　　第三，防止高水分糧發熱和降低糧食水分。水分是影響糧食儲藏穩定性的最重要因素之一。晚秋收獲稍高水分的糧食由于受氣候或烘干能力所限，得不到及時干燥，在存放期間有可能引起糧食發熱霉變。采用大風量通風可降低高水分糧自然發熱的危害，帶走霉菌所產生的積熱，降低霉菌生長的速度，使其進行短期儲藏；如果采用大于一般降溫15---30倍的單位風量，亦能收到較好的降水效果。另外，通風系統還可用作烘干機的冷卻系統，降低烘干后的糧食溫度，使之安全儲藏。

　　第四，排除糧堆異味，進行環流熏蒸。通風換氣可以排悇因長期儲藏而在糧堆形成的異味或殘留的熏蒸毒氣。對氣密性較好的房倉或筒倉，利用通風系統進行環流熏蒸殺蟲，促使毒氣均勻分布，可以明顯提高熏蒸劑、防護劑的防治效果。

　　第五，增濕調質，改進糧食的加工品質。由于糧食的儲藏水分要低于糧食加工時的最佳水分值，直接加會降低糧食的產率與品質，影響企業的經濟效益。利用濕空氣，對儲糧進行緩慢通風，可將其水分調整至適合加工的范圍，改善加工品質，提高企業的經濟效益。由于調質后的濕糧不易再保管，所以此法只能在糧食加工前進行。

　　綜上所述，糧堆通風是儲糧中行之有效的技術之一，對保持與改善糧食品質、延緩糧食陳化、防止糧食品質劣變具有重要作用，80年代以來我國儲糧機械通風技術得到迅猛發展。