公告信息：
糧食烘干技術是以機械為主要手段，采用相應工藝和技術措施，人為控制溫度、濕度等因素，在不損害糧食品質前提下，降低糧食含水量，使其達到國家安全貯存標準的干燥技術。它除能有效防止連綿陰雨等災害性天氣所造成損失外，還具有明顯優勢：一是減輕勞動強度，改善勞動條件，提高勞動生產率；二是提高糧食的品質、耐貯性和加工性：三是可以防止自然干燥對糧食造成污染，及杜絕農民占用公路晾曬造成交通傷亡事故。糧食烘干技術改變長期以來糧食干燥單純依靠自然陽光在曬場上翻曬傳統方法，為全面實現農業機械化、現代化又邁進一步。
我國是世界上最大的糧食生產和消費國家，年總產糧食約5億噸。據統計，我國糧食收獲后在脫粒、晾曬、貯存、運輸等過程中損失率高達15%，遠遠超過聯合國糧農組織規定5%標準。在這些損失中，每年因氣候潮濕，來不及曬干或未達到安全水分造成霉變，發芽等損失的糧食高達5%，若按年產5億噸糧食計算，相當于損失2，500萬噸糧食，這一數字是驚人的。因此，發展糧食烘干技術，改變傳統靠天吃飯被動局面，使到手糧食損失降至最低點，是糧食豐產、豐收的重要保障條件。
1、國外糧食烘干技術發展概況
國外糧食烘干技術研究起步于上世紀40年代，到60年代基本實現谷物烘干機械化，70年代谷物干燥實現自動化，80年代向高效、優質、節能、降低成本、電腦控制方向發展，同時不斷開發新工藝、新機型、新能源，在烘干質量上也得到重視。
糧食烘干機在美國、蘇聯、日本等國家應用比較普遍。在美國主要機型有中、小型低溫烘干機及大、中型高溫烘干機，以柴油和液化氣為熱源，采用直接加熱干燥。設備中一般具有：料位控制，風溫控制及出糧水分控制系統。
在蘇聯大多形成工廠化生產，有較完善自控系統，其谷物烘干機型以大、中型居多，為高溫干燥方式。較普遍應用干、濕糧混合加熱干燥工藝（又稱分流循環干燥工藝），具有一次降水幅度大、節能和干燥質量好優點。干燥中采用熱源是柴油和煤油，為直接加熱干燥。
日本糧食烘干技術是從二戰后發展起來的，主要發展適于干燥水稻的中、小型設備。機型有：小型固定床式谷物烘干機，中、小型循環式谷物烘干機及大型谷物烘干機等。采用熱源是柴油和煤油，少量采用稻殼為燃料；在各干燥設備中大多裝有較完善自動控制系統。
2、我國糧食烘干技術發展概況
我國糧食烘干機發展是從解放初期仿制日本、蘇聯等國外烘干機開始的。由于結構復雜、耗用鋼材多、造價高，不適合當時農村經濟和體制狀況，僅在大型農場和糧庫中有所應用。上世紀70年代廣東省農機所等科研單位開始開發研制適合我國國情中、小型烘干機型。如采用直接加熱的堆放式烘干機，間接加熱的簡易谷物烘干機等共10多種，它們大多適用于農場生產連隊和農村生產隊使用。80年代后，我國農村經濟體制開始進行改革，研制烘干機械大多向多用化、小型化方向發展。在此期間，與烘干機械密切相關的干燥熱源研究也取得進展，相繼研制成功熱煤氣發生爐、低熱值汽化爐、稻殼煤氣發生爐、固體燃料煤氣發生爐、無管式熱風爐、液化氣熱風爐和太陽能干燥裝置等。90年代以來，隨著農村改革深入發展，我國農村經濟和農業生產力得到較快發展，專業化、集約化規模經營也有新的發展。特別是大型糧庫、國有農墾系統種子和糧食生產基地，逐步裝備成套谷物干燥設備，并與倉儲、加工等設施配套成龍，成為我國糧食烘干機械主要應用代表：同時也出現一些干燥設備專業化生產廠。
總之，糧食烘干技術發展，逐步使烘干機械走向成熟、完善，同時也使農業現代化加快步伐，促進生產力發展和科技進步。
3、糧食烘干技術與裝備
進行谷物干燥就是降低谷物含水量，谷物中水分排除需要依靠汽化，干燥過程就是為谷物中水分汽化創造條件和汽化過程。現有的干燥方式都要利用一種介質與谷物接觸，常用的干燥介質有空氣、加熱空氣、煙道氣與空氣的混合氣等，這些介質在同糧食接觸時帶走水分達到對糧食干燥目的。通常這一過程分為4個階段，即預熱、水分汽化、緩蘇和冷卻。為了達到這4個目的，糧食烘干機干燥方法和分類很多。
(a)按介質溫度和干燥速度分類：低溫慢速通風干燥、高溫快速干燥。
(b)按熱傳遞方式分類：熱力對流干燥、熱力傳導干燥、輻射干燥、高頻電場干燥、聯合干燥。
(c)按谷物運動狀態分類：固定床（谷層）干燥、移動床干燥、流化床干燥、沸騰床干燥、噴動床干燥。
(d)按谷物運動方向分類：順流式干燥、逆流式干燥、橫流式干燥、混流式干燥。
谷物烘干機械可分成許多類型，如按糧食烘干機結構形式可分為：搭式烘干機、圓筒式烘干機、流化床式烘干機、網柱式烘干機、小型移動式烘干機等。
3.1低溫循環式谷物烘干機
此烘干機是水稻產區最常見機型，循環式烘干機由供熱裝置、糧溫自動控制裝置和主機三大部分組成。主機部分結構主要包括干燥箱、定時排糧機構、輸送攪龍、提升器、卸糧裝置、吸引風機、清糧機構、傳動機構等。工作中，糧食裝入料斗，經斗式提升機送至烘干機頂部，直至裝滿整個烘干機。干燥過程中，谷物緩慢下落，流經干燥部后由下攪龍送至斗式提升機下部，再由斗式提升機向上輸送，由上攪龍橫向均勻撒下，經過一次干燥后的谷物在貯留部緩蘇一段時間后，再次流往干燥部進行受熱干燥，如此反復循環直至達到設定水分值。這類烘干機容量小到1噸左右，大到10噸以上，還可將數臺以至數十臺烘干機并列配置，組成大規模谷物干燥設施。烘干機控制系統根據設定的干燥溫度自動調節燃燒器開閉，保證不會因過高干燥溫度而損害谷物品質。最新機型采用電腦自動控制系統，自動控制干燥速度，自動測定谷物水分，達到設定水分時自動停機。干燥過程自動化不僅保證干燥質量，而且減輕勞動強度，提高效率。
3.2塔式網柱型烘干機
這種機型是我國北方農場、糧庫常用機型，常用來干燥小麥、玉米。該機設有谷物分流裝置，使谷物里外層互換位置，以達到谷物受熱均勻，且其干燥不均勻性可減少至1%，這種烘干機設有廢氣回收裝置，可提高熱效率30%左右，并設自動控制裝置，可控制熱風溫度和終點含水率。該機工作時，谷物依靠自重在網柱內自上而下流動，干燥介質熱空氣從一側接觸谷物，并穿透谷物層，使谷物中水分蒸發，調節谷物流動速度，即可控制糧食最終水分。這種烘干機結構簡單，工作可靠，加工制造成本低，適合我國東北、華北地區糧食部門和農墾系統使用。
3.3圓筒內循環式谷物烘干機
圓筒內循環移動式烘干機結構簡單、操作方便，可以移動；用拖拉機不僅可以牽引，還可以傳動各工作部件。它有以下幾個特點：(l)生產率高，干燥速度快。一個直徑2.4米，高度5米，重量I，500公斤烘干機，每小時可烘玉米2噸（降水5%）。(2)谷物循環速度快，每5分鐘完成一次循環，循環20次，就可降水20%以上，且干燥均勻，混合好。(3)烘干機設計為內外圓筒型，機器結構緊湊，占地面積小，熱空氣分布均勻，糧食受熱一致，而且制造容易。(4)干燥、緩蘇同時進行，高溫干燥后谷物用立式螺旋送到上錐體上方，進行短時間緩蘇，便于谷物內部水分向外擴散，符合糧食干燥規律，有利于保證糧食品質。(5)本機利用較短干燥段和谷物高速循環流動，代替高塔慢速流動，機身高度大大減少。另外，由于采用谷物內循環省掉龐大斗式提升機，因此在相同生產率和降水幅度條件下機器重量輕、缽型小，大大節約鋼材。(6)糧食始終處于不斷混合與流動狀態中，因此干燥均勻，水分蒸發速度快。(7)烘干不受原糧水分影響，水分高時多循環一些時間。(8)不需要安裝烘干機而花費土建費用。
3.4立式小型谷物烘干機
該機屬于振動流化、循環式糧食烘干機。風運自動提料，有效減輕農戶曬糧勞動強度。該機由烘干機主體、氣化燃燒爐、鼓風機、緩蘇倉、提升裝置、余熱回收及雜質降溫器、電器控制等部件組成。采用熱風干燥加緩蘇溫濕度調節、冷卻、循環批式干燥原理與工藝，使物料處于沸騰流化狀態，強化傳熱傳質，干燥速度快、強度高、無死角、干燥均勻一致、燃燒爐設計先進、燃燒完全、熱效率高。整機占地面積1.8平方米，并配置移動輪，轉移場地方便。適用于小麥、稻谷、大豆等顆粒狀作物及各種顆粒飼料干燥作業。
4、問題與建議
我國糧食烘干技術已有近30年歷史，現在面臨著難得發展機遇：一是各級領導十分重視，提出農業現代化和糧食生產全程機械化目標，形成良好外部氛圍。二是目前烘干機械種類較多，有可供選型推廣的適用機型。三是機械干燥能避免損失，不怕自然災害，防止場地翻曬增加含雜和馬路晾曬妨礙交通安全，及可以節約寶貴土地資源等重要意義開始被廣泛認識。應該肯定，當前推廣糧食烘干技術，發展糧食烘干機械，具有非常有利條件。但我們也應清醒看到存在制約因素：一是一次性投資大：二是投資回收期較長；三是糧食品質上差價不明顯；四是糧食種植經營規模小，機械干燥尚不能形成規模作業，無法獲得良好經濟效益。因此，如何把握當前有利時機，盡快創造成熟發展條件是當務之急。為此提出以下建議：
4.1加強組織領導，積極穩妥推進糧食烘干機械化進程
統籌規劃，明確重點，分步實施。應根據本地區實際情況，優先發展重點：商品糧產區：良種繁育加工推廣中心：糧食收獲季節多雨，低溫難以自然干燥地區：農村經濟較為發達地區等。
4.2抓好典型，建立機械化烘干示范基地
一項好的技術，只有加大宣傳力度，積極引導，讓廣大農民真正認識到其優勢，才有推廣應用可能。各地區應在重點區域內，建立糧食烘干機械化示范基地，通過廣播、電視、報刊、現場會等多種形式進行宣傳，以典型來示范，推廣他們的經驗；以事實說服人，讓新技術深入人心，使糧食烘干機械化穩步發展。
4.3加大政府扶持力度，促進糧食烘干機械化快速發展
糧食烘干機推廣使用是我國農業生產方式上重大變革，是農業現代化重要組成部分，各級政府應支持推廣部門立項，并對投資者購機時在貸款、場地使用、工商、稅收等方面給予政策扶持，做好引導，鼓勵集體、個人及合伙人購機，使糧食烘干機械化快速、健康發展。
4.4嚴格烘干機產品鑒定，確保烘干機產品質量
目前有些制造廠家產品租制濫造，對此糧機部門應嚴格產品鑒定制度，從源頭上保證產品質量，絕不容許不合格產品流向市場坑害農民，影響糧食烘干機械化聲譽，阻礙其發展。
4.5建立糧食烘干機械化專業技術服務組織
通過糧機推廣部門和從事烘干機經驗的專家組成專業技術服務組織，協助政府制定發展規劃、進行技術咨詢、方案策劃、工藝流程設計、設備選型、工程監督等工作，為新上烘干線的單位和個人服務。通過努力逐步使其作業上規模，經營出效益，使糧食烘干機械化技術成熟、穩步發展。
4.6研究與開發糧食烘干節能、環保高新技術
如研究與開發高效、低能耗的遠紅外稻谷烘干機，研究與開發環保型真空冷凍烘干機。
真空冷凍干燥即是利用制冷設備將物料先凍結成固態，再抽成真空使固態冰直接升華為氣態水蒸汽，從而達到干燥目的。冷凍干燥優點很多：低壓下物料不易氧化變質，抑制一些細胞活力；低溫下物料中熱敏性成分保留下來，可最大限度保留物料中原有成分；預凍時形成骨架，干燥后能保持物料原有形狀，形成多微孔結構：復水性好，可迅速吸水復原，其品質與干燥前基本相同。
綜上所述，要大力推廣我國谷物烘干機械化，就應宣傳其優勢，盡量減少制約因素影響，并不斷完善投入機制。吸收各種社會資金，建立以國家投入為導向，農村集體和農民投入為主體的多元化、多渠道和多層次投入機制，走社會化、產業化和服務化道路，研究與開發糧食烘干高新技術，這樣糧食烘干技術才能有較為廣闊發展前景。
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環球糧機網淺析糧食烘干機 技術發展
來源：環球糧機網發布時間：2015-09-29 20:30:17
