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在日前于河南鄭州舉行的第二屆全國糧食烘干設備技術與行業發展峰會上，來自農業農村部、國內高校的行業專家以及烘干機生產企業的技術權威和經營負責人相聚一堂，為我國糧食烘干產業發展建言獻策。
困境：基礎薄弱，產能過剩
縱觀國外糧食干燥機械發展，其糧食干燥機的研究起步于20世紀40年代，50年代到60年代發達國家基本上實現了谷物干燥機械化，60年代到70年代谷物干燥實現了自動化，70年代到80年代谷物干燥向高效、優質、節能、降低成本、電腦控制方向發展，90年代以后谷物干燥設備已經達到系列化、標準化。僅從保有量來看，與歐美等發達國家的糧食干燥機械化水平95%以上相比，我國糧食烘干機械化水平不足10%，仍是農業全程機械化的“短板”。
近年來，國家財政拿出專項資金用于補貼農民和種糧大戶購買糧食烘干機等農機產品。從2011年開始，烘干機具被列入國家農機補貼目錄并被重點補貼，有些地方例如福建，不僅嚴格執行國家補貼標準，還對糧食烘干機有15%的累加補貼，浙江、廣西、河南等省更是追加與國補等額的補貼，達到60%的累計補貼額度。政策紅利為我國糧食烘干產業發展注入了一針“強心劑”。
烘干機產業的快速發展及產業技術、質量、品牌的快速提升為烘干機產品市場高位增長奠定了產業基礎。我國烘干機行業從無到有、從小到大，發展至今，已經初具規模，我國生產的烘干機從技術、性能、品牌均已得到相當大的提升。然而市場一片繁榮的背后，產能過剩危機也日漸顯現。
據統計，目前烘干機產能與市場需求比率約為5:1。目前我國烘干機銷量在800臺以上的企業占比不足4%，年產量不足300臺的企業占比高達80%。“國內糧食烘干機產業發展總體上缺乏規劃，產業內未形成具有核心領先技術的自主品牌企業，產品技術開發與生產優質產品的能力不足，干燥能耗高，糧食干燥后品質較差，營銷手段五花八門，市場缺乏有效的監管。”中聯重機股份有限公司副總經理李小化說道。
中糧工程裝備無錫有限公司總經理郭善輝認為：“研發創新缺失，完全照搬照抄，一味做跟隨者，不可能有好的產品。企業競爭歸根結底是質量的競爭，小企業無法在質量上與大企業較量，只好利用價格杠桿撬動市場，價格戰導致沒有成本優勢的企業將慘遭淘汰，企業做垂死掙扎，開始偷工減料、設置消費陷阱，將使整個行業信譽掃地，最終必定是滿盤皆輸的局面。”
破局：細分目標市場，適應新需求
“盡管近年來國內烘干機保有量增長趨勢明顯，但每年通過機械烘干糧食的數量僅占全國糧食總量的零頭而已，我國糧食烘干機的發展還遠遠不能適應糧食生產發展的需要。”農業農村部規劃設計研究院農產品加工工程研究所副所長劉清認為，隨著農業現代化進程加快和農產品加工工業的發展，未來糧食烘干機發展潛力巨大。
“從第三次農業普查數據可知，我國小農戶占整個農戶數量的98%左右，意味著在相當長一段時間，‘大國小農’的基本國情不會改變，隨著新型農業經營主體的大量涌現，對糧食烘干的需求日益旺盛，但不同區域、不同主體對烘干機的需求存有差異，無論從技術層面，還是從企業的角度出發，細分目標市場是必然要求。”劉清說。
不同作物收獲后達到安全儲存的要求不同，產品多樣化仍有待提升。水稻、玉米、小麥等糧食作物的烘干需求最大，其次為大豆、油菜籽及種子、果蔬、藥材等經濟作物。其中水稻約占糧食總產的35%，南方收獲時水分含量在25%以上，安全儲存的需求是水分含量在14%以下；玉米約占糧食總產33.6%，水分含量20%-24%，儲存要求14%以下。而多種經濟作物如木耳、煙葉、茶葉、飼草、水果、蔬菜等，安全儲存的含水量更低。
在運行要求方面，不同主體的要求也不一樣。盡管目前收獲機械有很大的提升，但是仍然有秸稈等雜質摻雜其中，在烘干之前必須先進一次清選篩。劉清告訴記者：“我們調研時發現，很多合作社希望烘干機配備清選功能。”如何才能做到清選除雜、過程智能、干燥均勻、運行成本低、操作簡便，對我國烘干機企業提出了更高的要求。
從產品形態來看，客戶需求從單個烘干機械發展到配套烘干設備，再到烘干儲運一體化成套烘干工程。“未來農機裝備行業不再是單一的買產品、買服務，而是買方案，即為廣大農民和農業生產組織提供不同作物、不同規模、不同農業生產模式的現代農業生產解決方案。為此，中聯重科適時提出了‘農業生產機械化全程解決方案服務商’的業務戰略，并在這一戰略的指導下，堅持農業機械的科技創新，并取得了一定的成果。”李小化介紹，中聯重科自主開發的輔助工程，包含濕入料斗、濕谷倉、提升機、鏈運機等設備，提供一整套解決方案的目的，就是讓用戶體驗更方便、經濟效益更高。
此外，國家對環保要求逐年提升，節能型、環保型的烘干設備及熱源，會成為用戶關注的焦點，生產企業應積極響應國家環保要求，針對性地研發環保產品，適應市場需求。“烘干設備的發展趨勢是充分發揮不同地域的能源特點，如采用各種聯合加熱方式，移植熱泵和熱管技術，開發太陽能型糧食烘干機等。同時，發展糧食干燥機的自動控制技術、以保證最優操作條件的實現。隨著人類對環保的重視，環保型的糧食烘干機及熱源將是未來深入研究的方向。”鄭州萬谷機械股份有限公司總工程師郭桂霞說道。
目標：大型化、品牌化、智能化、環保高效
2018年開始，烘干機行業新裝機用戶銳減，出于環保和競爭壓力，很多老用戶開始裝備升級或更新換代。這些老用戶通過長期使用，已經變成烘干方面專家，有強烈的品牌意識、質量意識，在這個階段，國內烘干機行業競爭的底層邏輯已經發生了徹底的變化，“品牌+服務”成為新的競爭工具。
“從長期市場反饋看，用戶尤其是大客戶在選擇烘干機時，價格已不是第一要素，市場上表現好的品牌和服務好的廠家成為首選。受高端客戶需求越來越多的影響，民族烘干機企業主要的努力方向是重技術、提質量，培育品牌知名度和增強服務意識。”郭善輝說。
在大型糧庫、糧食產后服務中心、資金雄厚的大項目上，外資品牌和國內一線品牌有一定市場優勢。隨著我國農業生產和經營方式的進一步變化，土地規模化進一步集中，烘干能力要求越來越大，自動化程度和環保要求越來越高，傳統中小噸位已不能滿足生產要求，將為大型、環保、智能化烘干機提供廣闊的發展空間。
對于烘干的智能化控制，我國已經取得了一定進步，并在不斷探索。據河南工業大學副校長朱文學介紹，智能糧食干燥解決方案將進一步推進干燥過程與互聯網技術有機融合，實現糧食干燥過程遠程實時數據采集與控制，實現現場統一化管理，構建專家、設備生產廠家、用戶一體化作業平臺。將管理平臺中海量儲存的數據進行智能挖掘，一方面實現智能決策，對糧食干燥設備實現智能控制，另一方面實現人員與設備、生產企業與用戶之間無障礙通訊，為生產企業及用戶提供決策依據。
未來，烘干設備將與智慧化糧庫系統實現無縫對接。糧庫智慧化、信息化、數字化建設都作為配套建設內容之一，通過庫區信息管理平臺的建立，實現糧食倉儲保管智能化，糧食作業自動化和日常管理可視化。烘干作為主要的糧食倉儲保糧手段，也是智能化建設的一個信息節點，烘干系統采用標準、開放性的數據接口，與上層管理平臺無縫數據對接，實現烘干作業排產、設備管理、能效分析和班組考核等管理功能。此外，烘干過程控制、設備運行狀態、參數設定監控、能耗等數據也可直接進行數據共享和互聯，解決糧庫信息化管理建設中出現“信息孤島”的問題。
整體來看，2019年，行業將會深度洗牌，綜合實力強和專業能力強的企業將會穿越“荊棘叢林”，獲得更多訂單和優質客戶。隨著行業發展日益規范，市場的需求越來越理性，大型化、智能化、品牌化、環保高效的糧食烘干機必然是未來努力的方向。
糧食烘干機行業的穩定健康發展，是解決糧食生產“最后一公里”問題的關鍵環節，是我國糧食安全的重要保障。我國的谷物烘干裝備產業發展還處于非規范性發展階段，前路充滿荊棘和挑戰，認清我國糧食烘干行業的現狀和前景，并依靠企業、市場、政府的合力才能使糧食烘干機行業邁向良性健康的發展軌道。
