2024年12月25日，由四川省糧食質(zhì)量監(jiān)測(cè)中心牽頭完成的“濃香型天府菜油特征風(fēng)味質(zhì)量控制關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用”科研項(xiàng)目順利通過成果評(píng)價(jià)。本次評(píng)價(jià)委托省農(nóng)村科技發(fā)展中心組織，共邀請(qǐng)7位省內(nèi)外專家參與評(píng)審。專家們?cè)谡J(rèn)真聽取項(xiàng)目成果報(bào)告、審查研究技術(shù)資料的基礎(chǔ)上，經(jīng)質(zhì)詢和討論，一致認(rèn)為：“該技術(shù)成果應(yīng)用于濃香型‘天府菜油’產(chǎn)業(yè)，整體達(dá)到國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平”。

       該成果建立了濃香型“天府菜油”特征風(fēng)味質(zhì)量的檢測(cè)方法和技術(shù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。基于近紅外技術(shù)建立了油菜籽多參數(shù)現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)方法，為“天府菜油”優(yōu)質(zhì)原來篩選提供技術(shù)支撐；確定了“天府菜油”8種關(guān)鍵性特征風(fēng)味物質(zhì)及定量檢測(cè)方法，確定了菜籽多酚高效液相色譜測(cè)定方法，建立起濃香菜籽油特征風(fēng)味量化評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范；優(yōu)化了濃香菜籽油加工工藝，有效提升菜籽餅粕蛋白質(zhì)溶解度；利用油菜雙單倍體誘導(dǎo)系技術(shù)快速選育出油菜新品種，該品種含油率較高，符合《天府菜油-油菜籽》標(biāo)準(zhǔn)要求。成果獲授權(quán)專利2件，發(fā)表論文3篇，制修訂團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)4項(xiàng)，取得了顯著的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益。

       “天府菜油”行動(dòng)實(shí)施以來，“天府菜油”區(qū)域公共品牌已連續(xù)多年榮獲“中國(guó)十佳糧油影響力公共品牌”。“濃香型‘天府菜油’特征風(fēng)味質(zhì)量控制關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用”作為科技廳重點(diǎn)研發(fā)項(xiàng)目，是深入實(shí)施“天府菜油”行動(dòng)的具體舉措，有力夯實(shí)了公共品牌技術(shù)基礎(chǔ)。下一步，省糧食質(zhì)量監(jiān)測(cè)中心將持續(xù)開展標(biāo)準(zhǔn)制修訂、品質(zhì)監(jiān)測(cè)、質(zhì)量抽檢和技術(shù)研究，深度參與品牌建設(shè)，為深化“天府菜油”行動(dòng)貢獻(xiàn)力量。